Apprendre à fabriquer le Comté AOC dans le Jura

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  1. Dormir dans une ferme d’alpage, à 1250m d’altitude
  2. Participer à la traite des vaches et rencontrer des producteurs
  3. Visite de cave d’affinage, dégustation de comté, apprentissage des traditions

Aventure imaginée en collaboration avec En Immersion

4 à 10 personnes
3 jours
Bivouac
2 départs
420 

10 intéréssé·es

Paiement sécurisé en CB ou chèque-vacances
2x sans frais possible

Présentation

Un trésor du terroir jurassien que nous allons apprendre à fabriquer sur le plateau du Haut-Jura, avec votre Captain, un guide local qui vous fera découvrir toutes les traditions et l’histoire de la région. Traite des vaches, rencontre avec des producteurs, visites de caves d’affinage, et surtout dégustation : cette micro-aventure est une immersion passionnante à la rencontre des producteurs qui perpétuent les traditions artisanales depuis des générations.

Le plus du Club Chilowé : des nuits dans d’authentiques chalets d’alpage en altitude, tous les repas inclus et à base de produits locaux, la prise en charge de toutes les visites (caves d’affinage, fromagerie, musée).

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Le Club Chilowé, c'est quoi ?

Des voyages respectueux de la nature, dans les plus beaux endroits de France

Des aventures en petits groupes, avec un guide local

Plus de 3000 personnes déjà parties avec nous (4,8/5 ⭐️)

Jour par jour

Rendez-vous à 12h30 à la gare de Saint-Claude avec Captain Laurent. On profite d’un bon pique-nique tous ensemble, puis c’est parti pour une randonnée au milieu des prairies à la rencontre des producteurs de lait

En fin de journée, on a rendez-vous dans une exploitation familiale productrice de lait. C’est l’heure de la traite à laquelle vous participer. Nous terminerons la journée dans notre sublime ferme d’alpage rénovée à 1250m d’altitude, autour d’une fondue Jurassienne, comté avec le traditionnel Côtes du Jura blanc.  Une super soirée aux saveurs locales en perspective.

  • Activité : 5h, 15km et 400m D+
  • Repas inclus : Pique-nique / Dîner
  • Hébergement : Ferme d’alpage

Réveil matinal et délicieux petit-déjeuner. On démarre la journée à la fromagerie du coin, une étonnante fruitière à l’écart du village, en plein cœur des Hautes-Combes du Jura. C’est ici que les producteurs rassemblent leur lait pour le faire fructifier en Comté. Cette forme originale d’organisation villageoise est née il y a 8 siècles. Nous apprenons et assistons alors à toutes les étapes de la fabrication du Comté.

Le soir, votre Captain vous emmène dans un châlet d’alpage entre Lamoura et Prémanon. Dégustez un bon dîner au coin du feu, fait-maison et à base de produits locaux.

  • Activité : 5h, 17km et 400m D+
  • Repas inclus : Petit-déjeuner / Pique-nique / Dîner
  • Hébergement : Chalet d’alpage

Dernier réveil et petit-déjeuner, comme toujours, local. Puis direction une cave d’affinage. Chaque meule de Comté doit passer au minimum 4 mois dans une des 14 caves d’affinage spécialisées. Ici plus de 135 000 meules de Comté s’affinent. On fait le plein de produits du coin, on pique-nique tous ensemble, puis retour à la gare et on se dit à la prochaine pour une micro-aventure à la découverte du terroir !

  • Activité : 4h, 13km et 300 D+
  • Repas inclus : Petit-déjeuner / Pique-nique
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Comment ça marche ?

1. Réservez votre séjour

Choisissez la date de votre choix, le nombre de places et réglez directement en ligne.

2. Préparez votre séjour

Grâce au document détaillé envoyé à la confirmation de votre paiement.

3. Réservez votre transport

Hyper simple avec notre partenaire Tictactrip (train, bus, covoit…).

4. Échangez avec les participants

Avant votre aventure, vous serez ajouté·e à un groupe WhatsApp avec votre Captain et les autres participant·e·s.

Et en cas d'annulation ?

Si nous annulons le séjour, vous pourrez choisir un report, un avoir ou un remboursement. Si vous devez annuler vous-même : notre assurance annulation est là pour vous couvrir. Pour plus d'information, consultez notre F.A.Q.

Accès

12h30 - Gare de Saint-Claude
15h00 - Gare de Saint-Claude
Gare de Saint-Claude

Venir depuis chez vous

Simulez votre trajet et calculez son empreinte carbone avec Tictatrip :

Infos Pratiques

PARTENAIRE

Micro-aventure proposée en partenariat avec En Immersion, agence de voyage culturel d’un genre nouveau qui propose des séjours pour faire découvrir notre terroir, en immersion avec ceux qui le défendent.

 

ITINERAIRE 

Aventure en itinérance.

PORTAGE

Chacun porte son sac à dos de rando.

HÉBERGEMENT

Première nuit dans un lieu idéal pour nous immerger, chez Pitou, dans une ancienne ferme d’alpage rénovée située à 1250m d’altitude. Et pour votre seconde nuit, continuez l’aventure dans un beau châlet d’alpage au cœur de la forêt du massacre. Là-haut, la tradition du refuge et le partage du terroir perdure ! 

NOURRITURE

Une cuisine familiale, gourmande à base de produits de saison. Repas copieux, pique-niques de produits du terroir… On va se régaler !

Il est possible d’adapter les repas aux végétariens et aux allergies. 

ACCES

Un accès hyper pratique pour venir en train !

🚆Pour venir en train depuis Paris : à l’aller, prendre le train de 07h53 arrivée à Saint – Claude à 12h00. Au retour, prendre le train de 17h25, arrivée à Paris à 21h44. Pour venir en train depuis Lyon : il y en a toutes les heures donc par exemple, à l’aller, prendre le train de 09h42, arrivée à Saint-Claude à 12h19. Au retour, prendre le train de 17h25, arrivée à Lyon à 20h48.

🚗  Pour celles et ceux venant en voiture, le point de rendez-vous exact vous sera communiqué ultérieurement via le groupe WhatsApp.

Venir depuis chez vous

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Une question ?

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à consulter notre F.A.Q ou à nous écrire sur le chat 👇

Plusieurs jours avant le départ, vous serez invité.e à rejoindre une boucle WhatsApp avec les autres participant.e.s et le Captain Chilowé

Condition physique

Initié.e

Vous faites du sport occasionnellement ou régulièrement. Vous recherchez une aventure accessible à tous·tes et sans difficulté.

Pour vous donner une idée, vous êtes en mesure de :
- courir 5km sur du plat
- marcher en moyenne montagne 3h par jour, avec un dénivelé de 300m D+
- faire du vélo pendant 2h sur des pistes balisées
- en ski alpin, vous pouvez descendre tranquillement des pistes bleues

👉 Voir la liste complète des niveaux

PLUS DE DETAILS

Pouvoir marcher 4h avec un dénivelé moyen tout en portant son sac de rando.

ÂGE MINIMUM

Ce séjour est accessible à toute personne âgée d'au moins 18 ans. Les mineurs (même accompagnés) ne peuvent malheureusement pas participer à ce séjour.

Captain Chilowé

Laurent
Nom de totem : Lynx Légendaire

Laurent est un enfant du pays, il connaît absolument tous les sentiers du Haut-Jura. Ce guide de haute montagne a à coeur de faire découvrir sa région. Véritable amoureux de sa région et amateur de bonnes bouffes avec Laurent on passera des journées en nature à randonner et découvrir les produits de terroir, une activité qu’on adore !

QUALIFICATIONS

  • Accompagnateur de Moyenne Montagne

Prix

Ce que le prix comprend

  • Le transfert en navette pour la gare de Saint-Claude
  • Tous les repas 
  • Toutes les visites de fromagerie, caves d’affinage, et dégustation de comté
  • L’hébergement en refuges (ferme et chalet d’alpage) avec linge de lit
  • La prestation du guide

Ce que le prix ne comprend pas

  • Le transport jusqu’au lieu de rendez-vous
  • L’assurance facultative couvrant l’annulation

À propos du prix

Équipement

Ce qui est fourni

  • Le linge de lit

Ce qu´il faut apporter

  • Les indispensables : 1 paire de chaussures de sport et 1 veste imperméable type gore-tex
  • La liste détaillée du petit matériel à avoir sera fournie après inscription (gourde, vêtements…)
à partir de 390