Jour par jour
Rendez-vous à 16h00 sur l’exploitation “Les Clés de la Ferme” cette ferme maraîchère dans laquelle vous passerez votre séjour. On fait connaissance et Benoit nous présente le programme des prochains jours. Visite des différents espaces et présentation des modes de cultures : champignons, plantes aromatiques, maraîchage, verger… Pendant lesquelles Benoit vous explique comment penser son lieu (design), les avantages et les interdépendances des différents espaces, le rôle essentiel du sol, la gestion des ravageurs, … Tout cela en récoltant ensemble les produits de la ferme (œufs, légumes et fruits) pour ajouter un peu de fraicheur à notre dîner.
Pour le soir, nous choisirons le meilleur endroit où déguster la cuisine faite-maison tous ensemble : forêt, rivière, prairie, près des moutons ou dans la serre (si le temps est pluvieux). Ensuite, veillée nocturne, assis dans les bois, à l’écoute des bruits de la forêt : on écoute les chants d’oiseaux, les craquements des arbres, le ruissellement de l’eau mais aussi les animaux de la ferme (du coq au jar en passant par le bélier). Apprenez à vous concentrer sur les sons et à reconnaître certains oiseaux et animaux. Benoit vous expliquera leur rôle dans l’écosystème de la ferme.
- Activité : Immersion dans une ferme et veillée sonore en pleine nature
- Repas inclus : Dîner
- Hébergement : Nuit en gîte
Après un petit déjeuner fait de produits frais de la ferme et des environs, enfilez vos bottes et vos gants pour une journée au potager. Un peu de théorie mais surtout beaucoup de pratique, pour apprendre à évaluer les qualités de son terrain, prévoir son plan de culture, préparer son sol, planter et semer, protéger, amender ses cultures…
Le déjeuner sera composé de légumes récoltés sur place et de plantes sauvages comestibles que vous aurez appris à reconnaître et à cuisiner. Après avoir dégusté votre cuisine, c'est reparti pour une après-midi les mains dans la terre ! Nous passerons en revue, à l’échelle d’un potager familial, les techniques de production qui permettent à une famille de subvenir à une bonne partie de leurs besoins avec 60 m2. Vous allez définir les cultures à lancer, à préparer le sol, semer, planter, associer des cultures entre elles et récolter. La fin de journée sera challengeante sous forme d’escape game ! Explorez les 5ha de la ferme pour résoudre l’énigme qui vous permettra d’ouvrir le coffre secret de la ferme. Pour cela, il faudra apprendre et comprendre les enjeux de résilience, de biodiversité et d’autonomie si chers à notre ferme. Pour finir cette journée, apéro et diner convivial.
- Activité : Techniques de permaculture, découverte des plantes sauvages comestibles et escape game
- Repas inclus : petit déjeuner, déjeuner, apéro, Dîner
- Hébergement : Nuit en gîte
Après le petit-déjeuner, le monde fascinant des abeilles s’offre à vous ! Place à un atelier autour de l’apiculture pour découvrir le fonctionnement d’une ruche, le rôle des abeilles au sein de la ruche, différencier les abeilles sauvages des domestiques et en savoir plus sur ces insectes fascinants, essentiels à notre survie.
Pause pique-nique dans les bois. Et après le déjeuner, une récolte de légumes sera organisée pour que chacun puisse rentrer chez soi avec des légumes biologiques cueillis par ses soins.
- Activité : Initiation à l’apiculture et cueillette
- Repas inclus : Petit déjeuner, déjeuner
