Joel Atger

Après 10 ans passés au sein d’une entreprise agricole, Joël rachète une maison de la presse avec son épouse. Au fil de ses rencontres, il se lie d’amitié avec des trufficulteurs de la région et se découvre une véritable passion pour ce champignon mystérieux. Il intègre l’association des Trufficulteurs aveyronnais pour en apprendre tous les secrets avant de franchir le pas et lancer sa propre exploitation. Il plante alors une centaine de chênes truffiers sur différentes parcelles « pour essayer » comme on dit. Aujourd’hui, accompagné de son fidèle compagnon à quatre pattes, il récolte chaque année le fruit de son travail, si la météo est de son côté comme il dit…