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Nous nous donnons rendez-vous en fin de matinée à Avallon. Une fois sur place, nous faisons connaissance avec les autres membres du groupe avant de vous aventurer au cœur de la forêt, grâce à un rapide transfert organisé par Captain Bernard. La passionnante aventure de la cueillette des champignons commence alors ! Sous les conseils avisés de Bernard, nous apprenons tout sur ces mystérieux spécimens : les variétés à ramasser, les techniques de cueillette adéquates et les astuces pour un nettoyage optimal. Pour reprendre des forces, un délicieux pique-nique en pleine nature sera de mise, suivi d’une reprise de la cueillette en après-midi.
En fin de journée, nous serons guidés vers la charmante maison d’hôtes, où nous attend un atelier cuisine collectif orchestré par notre Captain. C’est le moment de découvrir les secrets culinaires des champignons : différentes façons de les préparer en fonction de leur nature, leurs diverses cuissons, et bien sûr, les recettes délicieuses qui en découlent. Selon la récolte du jour, nous aurons la chance de déguster des champignons farcis, un velouté onctueux, un risotto savoureux, ou d’autres délices qui seront accompagnés de viandes locales succulentes ou de plats végétariens savamment élaborés.
Un festin gastronomique conclura cette journée mémorable, partagée entre apprentissage, nature et gourmandise.
Inclus dans le prix
Ce qu'il faut prévoir
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